个人简介：

钱和，江南大学食品学院，教授，博士生导师，主要从事食品安全检测、食品质量控制与管理、健康食品研发等方面的教学与研究。兼江苏省和无锡市食品安全专家、江苏省食品安全标准评委等职，同时，亦曾任中国检验认证集团（CCIC）和中国质量认证中心（CQC）HACCP高级审核员、ISO9001审核员、良好农业规范（GAP）高级检查员、饲料产品检查员以及食品安全管理体系审核员培训教师等，在食品链各环节潜在危害与安全风险的识别、食品安全风险防控技术与体系管理等方面拥有丰富的理论知识与实践经验。

      迄今发表论文100多篇，申请专利10余项，出版专著/译著10余部；完成食品安全关键技术国家省部市级科研项目30多项，审核过食品企业60多家，培训过食品企业20多家。擅长基于标准建立食品安全与质量管理体系的整体解决方案。